保存猪肉，不要直接放冰箱，肉摊老板教你一招，保存到过年也新鲜

今年的猪肉价格，可谓是谁都吃得起的，我们家吃肉的次数比去年多了几倍。平时炒菜就放点猪肉片，馋的时候拿来炖一锅红烧肉，真过瘾啊！马上就是元旦，离春节也不远了，吃肉的频率肯定更高。

每年快过年的时候，猪肉的价格就会涨一点，我每次都会提前买好，放在冰箱里。正好最近换了个容量大一点的冰箱，拿来放肉很合适，然而保存猪肉，并不是直接把猪肉放在冰箱里，这么简单的，很多人都搞错了。

直接把猪肉放到冰箱，这样来保存猪肉，会很影响口感的，没几天的功夫，肉香味就流失得很严重。那么要想保存猪肉，完好无损，不破坏新鲜程度的话，肉摊老板教你一招，就算是保存到过年，也依旧是新鲜的状态。

【保存猪肉】

1、猪肉咱们不要用水清洗，你要吃的时候再洗也不迟，洗完之后的猪肉，保存起来可就没那么容易了，很容易变质的。我们直接把大块的猪肉，切成一小块一小块的就行，每一块的大小，也就是你们家吃一顿的量。

2、紧接着准备2个碗，一个碗里加上食用油，另一个碗里加上白酒，并且白酒一定要高度白酒。先把猪肉放入白酒中，戴上手套用手涂抹一下，把猪肉的表面都涂抹上白酒，然后放到一旁静置一下，直至所有的猪肉都涂抹好。

3、紧接着再把白酒放到食用油里，均匀涂抹于猪肉上面，涂抹上食用油之后，再准备一块保鲜膜，把猪肉给包起来，并且一定要包紧、包严实一些，不让空气进入，自然可以保存得很好。

4、这样全部处理完之后，就可以把猪肉放到冰箱里了，如果担心会串味的话，我们也可以再重新找一个塑料袋，把所有的用保鲜膜包起来的猪肉，全部放到里面，密封起来再放入冰箱内部，冷冻起来。

北方人很喜欢囤货的，我们家不管是蔬菜还是猪肉，都喜欢在冬天囤一些。如果各位也有这种喜好的话，可以用这方法来保存猪肉，效果好、不串味、不变质。

马上也要过年了，临近过年可以多买点猪肉，留着过年那段时间慢慢吃，记得别再把猪肉直接放冰箱里，用这方法试试看，效果更好。