伴随着六月的到来，天气渐热，作为资深的吃货一定知道---吃桃子的季节又来了。
香浓软糯的水蜜桃，清脆可口的大红袍脆桃，酸中带甜的黄桃，油光水滑的油桃……光是想想都让人流口水。
在享受美味桃子的同时，不少吃货也会出现各种各样的疑惑：桃子撞坏了一块还能吃吗？吃桃子能补充铁？桃仁是宝贝能润肠通便？吃桃子过敏了应该怎么处理？
今天中国食品安全网就带着大家一起了解关于桃子的一些常见问题。
·桃子磕了一块还能吃吗？
不一定，要看磕坏的时间。
桃子的果肉质地较软、果皮较薄。在运输和储藏的过程中容易因碰撞而留下小黑坑。
实际上这些小黑坑只是由于碰撞，使得细胞发生了破损，细胞质溢出而产生的结果。
刚磕坏的时候是可以吃的。
但随着时间的延长，被碰撞部分由于失去了完整外皮的保护，微生物会在桃子中疯狂滋生，进而产生生物毒素。
所以，磕坏太久的桃子，或者不知道什么时候磕坏的桃子，就不要食用了。
·桃子尖尖发霉了，用刀削掉继续吃？
不可以！因为你几乎不可能精准切掉含有毒素的部分。
根据我国现行标准（《食品中真菌毒素限量》GB 2761-2011），水果及果蔬汁饮料中展青霉素含量不得超过 50 微克 / 千克。
1微克=1百万分之一克，大约是一根头发丝的四百分之一那么重。
只要如此微小的一点点含量，就会对人体产生危害。
这也就意味着，切掉烂的部分其实是个难度极高的技术活，哪怕毒素没扩散，万一手抖了沾上一丢丢烂的部分，可能就是超标的毒素吃进肚里。
相信没有人会拿身体健康去赌这堪比中彩票的运气吧？
金鹰纪实卫视也曾做过一档科普栏目，找了一个腐烂桃子和一个新鲜桃子，做对比实验。
检测腐烂部分的桃子，真菌数量 8.25 万。
检测同一个桃子未腐烂部分，真菌数量 5.31 万。
检测新鲜桃子，真菌数量 8 千。
所以，只要桃子发生腐烂，即便是好的那部分，真菌数量也比新鲜桃子提升了很多倍。
·吃桃子能补铁吗？
桃子和铁含量和苹果差不多，并不高，大约在 0.2～0.8 mg / 100 g。
在铁含量这一块，连草莓都比不过（1.8mg/100g）。
水果也只是日常膳食的一部分，新鲜好吃就够了，吃的开心就好。
·吃完了桃子，剩下的桃仁是中药不能扔？
这话只对了一半，桃仁类似于苦杏仁，常被当作中药，但是有剧毒！
桃仁中有一种剧毒的物质，叫做苦杏仁苷。
通常桃仁中的苦杏仁苷含量为1%-3%。换算下来100g就能达到最低的致死剂量。
桃仁作为药材不假，但是也是严格控制使用量的。
当然，如果日常不小心吃了一颗桃仁倒不必过于惊慌，不会造成什么身体危害。
·桃子过敏是因为桃毛吗？
别冤枉桃毛。
河北医科大学第一医院变态反应科副主任医师李晓鸾曾公开表示，桃毛的刺激属于非特异性刺激，谁沾上都觉得痒。
很多民众对于桃子过敏，事实上是对桃子中的特殊蛋白质过敏。
这种过敏蛋白在果皮、果肉、果核中都有分布。所以即使刮掉了桃子上的毛依然会产生过敏反应。
如果明确自己对桃子过敏，则应该避免食用桃子。不建议患者自行试验，以免出现严重过敏反应。
如不慎进食后出现了过敏反应，应立即停止进食，及早到专业科室就诊治疗。
（内容综合自：人民网、丁香医生、健康时报）