上周末在锅圈商城2块钱买了一堆面筋泡，吃完火锅后剩下很多正不知道怎么处置，就在网上刷到了面筋泡百变吃法，于是就在家试了试，结果家人都吃得竖拇指，连饭都多吃了好几碗！

小时候总能在路上见到面筋馆，那时候如果在店里买上一碗鸡汤熬出来的面筋泡，撒上香菜和虾皮，一口下去汤鲜味美，简直不要太爽。

现在随着生活水平提高，很多食物都变得唾手可得，与此同时是滥竽充数的质量，但是锅圈面筋泡吃下来豆香浓郁，涮煮后依然嚼劲十足，而且很能吸收汤汁的鲜味，让菜品的口感再次升华，和小时候的味道一样。

虽然面筋泡只是小小的一颗，但其实它是一种植物性蛋白质，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量元素的食物，同时还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素，平时多吃它对身体还是有好处的。

下面分享3个超好吃的面筋泡菜谱，简单易操作，厨房小白也能轻松完成。如果你有新的面筋泡菜做法，欢迎评论区分享。

【面筋酿肉】

食材：面筋泡、肉馅、葱姜

1. 肉馅里加一勺生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、一颗鸡蛋、半勺花椒粉、一勺香油拌匀，备用；

2. 面筋泡戳个小洞，把肉馅塞入面筋泡，锅中油热放入葱姜炒香，将面筋泡有孔的那面朝下放置，煎一会后锅中倒入开水没入面筋泡，加入老抽和料酒小火煮20分钟；

3. 开盖后淋入少许水淀粉，加盐大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

【糖醋面筋】

食材：面筋泡、糖3勺、香醋4勺、生抽2勺、啤酒4勺、玉米淀粉3g，盐2g

1. 生抽、醋、糖和啤酒碗中搅拌备用，面筋清洗干净，把水分拧干备用；

2. 锅中油热倒入面筋翻炒，之后放入搅拌好的糖醋汁，大火烧4分钟，，中途翻炒一次；

3. 最后转小火，加入玉米淀粉，再大火收汁，撒上少许葱花，即可出锅。

食材：杭白菜、油面筋、蒜末

1. 面筋泡上都戳一个小洞，杭白菜洗净切段；

2. 锅中油热下入蒜末，爆香后放入杭白菜翻炒；

3. 最后放入油面筋，锅中倒入半碗水焖煮3分钟，加入调料就可以了。

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