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高温天气下，无论是工业对降温的需求，还是生鲜农贸产品的保鲜需求，国内对冰块的需求都在上涨，因为市场上庞大的冰块需求，制冰厂的销售收入也在不断地提高，去年这个时候，制冰厂在满产情况下，一天的收入就能够达到27万元。今年，炎热的气温同样使国内对冰块的需求量很大，这让人不禁疑问，为何制冰厂这么赚钱呢？此外，制冰厂是怎么制冰的呢？
冰块怎么制造
高温天气来临，多地气温都上升到了40度，各行业对冰块的需求在持续地扩大。
在看现代冰块制造之前，我们先来看一下古代的冰块是如何制造的。
虽然古代的气温一般没有现在的气温高，但古代也需要冰来降温，主要是保存冬天自然形成的冰。
主要有两种方法：
第一种方法是天然冰块冰窖储藏法：古代人在河流上用冰刀将冰切成一块块，但此时他们并没有将冰取出来，而是让其继续冻结，因为被切成一块块的冰会漂浮起来。
一段时间后，冰层下面又会结冰，所以冰层会变得更厚，当冰层变得更厚的时候，他们就会将冰块搬到事先挖好的地下室。
第二种方法是硝石人造冰法：唐宋时期，人们发现在水中加入硝石后，可以让水冻结，于是，古人在一只大水桶中倒入水，然后在里面放入一只倒满水的小水桶，将硝石倒入大水桶中，小水桶中的水便会凝结成冰。
可以看出，制冰还是比较依赖自然的。
而现在，制冰比较容易，即便是在炎热的夏天，也能制冰，充分满足市场需求。
上海一家制冰厂制冰时，首先将常温的自来水灌入到每个长1m，宽20cm，高40cm的铁罐中，然后工厂会把铁罐移到气温保持在-10℃到-20℃之间的速冻坑中。
大概经过8小时后，水罐中的水就可以凝结成冰，但此时，由于冰块和铁罐内壁也粘在一起，所以还要通过工厂的自动化装备将大冰块移到旁边的水槽里，经过3-5分钟的浸泡，冰块就可以完全脱模，冰块就制作完成了。
不过，虽然在制冰厂工作，但制冰厂并没有变得有多凉快，相反，制冰厂的工人还是大汗淋漓。
因为夏季，市场对冰块的需求大量增加，去年的时候，一家制冰厂的相关负责人就对记者表示，即使工厂员工三班倒，机器24小时运转，还是不能满足市场需求。这家工厂每日最多可生产13500条冰，大概有600吨重。
按照当时一条冰售价为20元，如果每天以这样的规模生产，一天就能赚27万元，一个月就能赚810万元，这样发展下去，成为千万富翁不是梦啊！
不过，与冰块需求大量上涨的还有生产成本，电价，房租，油价都在上涨。
今年的高温天气，市场同样对冰块的需求量很大。
制冰厂的市场在哪里
有哪些行业对冰块的需求巨大呢？
高温天气下，生鲜食品以及一些果蔬非常容易变质腐烂，所以，往往在这些食品运输的过程中就需要冰块来保鲜。
通常，气温高于16度的时候，就需要用冰块物理降温了，比如现在正上市的荔枝，在运输过程中就需要大量的冰来降温。
此外，新鲜的水产品在运输过程中也需要大量的冰来保鲜，因为水产品在高温天气下，很容易缺氧，严重的可能会造成死亡。
生鲜农贸市场一直都是冰块长期、稳定的客户，除此之外，工厂在夏季也会需求冰块，主要是用来降温。
夏季在车间如果一直开空调，耗电量很大，生产成本会很高，但如果用一些大功率的风扇，再加上许多冰块，工厂的温度就能够迅速降下来，最重要的让老板高兴的是，成本会降低不少。
另外，动物园也会需要大量的冰来为园内动物降温，让动物们也能感受凉爽的夏天。
夏季市场需求量大，当然制冰厂的销售收入就会很高了。但前面也提到电价，房租等生产成本也在提高，利润空间在减少。
食用冰是如何制造的呢？
上面提到的都是工业用冰，我们食用冰是如何制作的呢？
夏天喝饮品怎么能少得了冰块呢？无论是奶茶，可乐，啤酒，咖啡加了冰块之后，口感喝起来可以用一个字来形容：绝。
各大奶茶店、咖啡店的冷饮销量都在不断增加，当然，冰块的需求也越来越多。
实际上制冰的原理就是，水蒸发原理，在水蒸发的同时，液体的水吸收周围的热量转化为气体，导致周围环境的温度降低。
但是依靠水自行蒸发来降温时间会很久，所以在制冰时，人们通常用氟利昂制冷剂来加快蒸发速度。
因为氟利昂的沸点一般在0度以下，很容易蒸发，为了提高效率，还会加一个搅拌器。
蒸发后的制冷剂在碰到冰冷的制冷器壁后，又会液化回流到底部，然后又继续再次蒸发，不断循环往复，使得制冷器的温度不断下降。
在制冷器的上方还有一个制冷池，里面装有盐水，因为盐水的冰点更低，在0度以下，当制冷器温度下降至0度以下，盐水也不会凝结成冰。
当温度下降到-10度，在制冷池里面装入水，就会快速凝结为冰块，因为这些冰块温度更低，所以也不易融化，比较容易保存。
食用冰的制作方法与之类似，但不会在制冷池中加入盐水，这同时也导致凝结成冰的速度减慢，往往需要16小时来制作完一批冰，因而造成的经济成本也就更高了。
对于制冰厂在夏季的高销量，高收入，你怎么看？欢迎大家在评论区留言讨论！
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