每年的六月，
西北新疆的红杏就熟了。
杏花艳丽，
是春季闻名天下的观赏之花；
红杏酸甜，
是初夏成熟的美味果实。
在历代文人墨客眼中，
红杏是生性风流的植物，
深得广泛赏识。
宋代叶绍翁有诗云：
满园春色关不住，
一枝红杏出墙来。
而李渔后来更是把杏树，
比作世上的风流树。
相传杨玉环死后，
唐玄宗念念不忘，
派人去收敛遗骸，
美人尸骨不再，
却有杏花一片。
于是杨贵妃就被民间尊为杏花花神了。
其实，起源于新疆伊犁一带的杏树，
是中国最古老的栽培果树之一。
杏树生性强健、耐寒抗旱，
寿命长达百年以上，
是中国北方干旱地区主要的栽培果树。
红杏，属蔷薇科落叶乔木，
花期为每年的3-4月，
果期为6-7月，
是著名的观花树种。
红杏除做鲜果食用之外，
可以加工成果脯、果干、果汁及果酱。
杏子具有营养丰富、
酸甜可口的优良品质，
并具有防癌、抗衰老的功效。
而苦杏仁，
更是具有很高的药用价值，
具有止咳平喘，
润肠通便的疗效。
杨万里的一首《杏花》诗曰：
道白非真白，言红不若红。
请君红白外，别眼看天工。