产自阿坝州的胭脂球
点亮秋初
果肉甜爽鲜脆
小小的果核
不粘连果肉
味道巴适！
四川阿坝州脆红李，在秋日初始时，为你奉上整个季节的款款风情。
脆红李生于西南群山之间，沐浴和风丽日。树下深厚疏松的沙质土壤，意味着恰到好处的水分；山中的昼夜温差，日复一日地积累甜味。果皮呈深浅渐变的绛紫色，有近似于胭脂的质感，果肉澄黄，如同凝固的蜂蜜。
本土生长，本土选育，是与一方水土彼此交融的优秀品种。
脆红李，浑身都是优点！
脆红李，一直奔跑在突破自身物种限制的路上。多年的精心选育，让脆红李摆脱了其它品种的李子的常见缺点，打破所有关于李子的刻板印象：
果皮厚且酸涩？
脆红李的果皮极薄，把果皮对果肉的口感和味道的影响降到最低，最大限度保留纯粹的果味体验。与其它李子品种相比，脆红李的甜度更高，入口有蜜糖的光芒感，同时汁水饱满，润而不淡。
一滴浓甜与微酸的完美配比，正如夏末秋初的阳光与凉风。
果核与果肉纠缠不清，拖泥带水？
脆红李是离核李，在方言中称为离骨，也就是果肉与果核自动分离的意思。在脆红李的中心，有一个小小的单间，蜗居其中的果核几乎悬空，身上不沾一丝果肉。
食用时，可以先咬掉半个李子（咵嚓！），然后用手指轻松地把果核拨出来，再尽情享用另一半，全程保持手指清爽，而不会沾上令人不快的黏腻。
果皮极薄、果肉澄黄的香甜脆红李，一口一个，轻松吐核~
熟透的李子果肉疲软，口感不佳？
脆红李主打一个脆字，果肉厚而不硬、脆而不疏，即使熟透，也能保持细密紧致。味蕾品味甘甜馥郁，唇齿体验鲜脆爽利。
一个小彩蛋：脆红李的质感非常适合录制进食音，在毫不费力地咀嚼的同时，还能感受口口如新的清脆。切开脆红李的声音如同在耳中进行按摩，引起极度舒适。
品尝脆红李，可谓是全感官沉浸式体验。
好李出阿坝，天生香甜脆
水灵、甜美、物产富饶，几乎成了阿坝州的标志。1000毫米以上的年降雨量加上众多大小河流，构成了以养人著称的阿坝水土，当然也养育了集本土之精华的果树。来自阿坝州的水果总是显得饱满欲滴，所有粗糙的纤维都化解于雨雾的浸润，所有阴冷的酸涩也都消散于和煦的阳光。
即使在遍地好果果儿的阿坝州，脆红李，也仍然是天赐风物中的佼佼者。
丰收季节的脆红李种植园，很难不让人感到发自内心的欢欣鼓舞。虽然已经数次疏果（为了保证每一颗成果的茁壮，果农会摘除一部分青果，让营养重点供应），但成熟的脆红李的重量，还是压平了原本斜向天空的枝丫。
这些在阳光雨露中耐心地长大的胭脂球儿，表面覆盖一层由果酶和果蜡形成的纯天然白霜，如同自带保鲜膜，让沁心甜润持久不散。
当果树下堆满一筐筐沉重的胭脂球，川西北的甜蜜凝结，就准备启程前往中国各地了。
阿坝州的脆红李，果实大小得当，圆润饱满，每一口都能带来闪光般的清甜感受；果核自动脱离果肉，轻松咀嚼，口口甜脆，滋润你的夏末秋初，让每一个季节都留下风味的印记。
阿坝州脆红李，最佳采摘地
在阿坝州的茂县、汶川、理县、黑水、金川、小金、九寨沟和马尔康等市、县，由于川西北高原高山峡谷地区独特的地理环境气候(低纬度、高海拔、干热少雨、日照时间长，昼夜温差大，全年无夏、春秋相连)，造就了独特风味的高原红脆李。
汶川县
九月，各地的李子已陆续下市，但高山红脆李正到丰收季！
翠绿的树丫上圆滚滚胖乎乎的红脆李像珠帘一般挂在枝头，紫色的外衣，在绿色中十分夺目，令人垂涎欲滴。
采摘攻略
采摘时间：9月下旬
采摘地：汶川：威州镇河坝地区、无忧花果山、萝卜寨；绵虒镇三官庙等地；灞州镇龙溪、克枯等地
采摘路线：成都 — 都汶高速 — 威州、绵虒、灞州等采摘地
茂 县
茂县有三宝，甜樱桃、香杏子，青红脆李。甜樱桃、香杏子已经陆续上市，而青红脆李却姗姗来迟。
茂县红脆李外皮很薄，果实呈现圆球形，果肉清脆多汁，轻轻一咬，果肉与果核就自动分离！
采摘攻略
采摘时间：10月下旬前
采摘地：南新镇、凤仪镇及回龙、叠溪、雅都等高半山
阿坝州高山红脆李正进入
成熟采摘期
口感、色泽等各方面已到最巴适的时候
喜欢红脆李的小吃货们
赶紧去尝鲜吧~
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来源：地道风物、阿坝州那点事儿、熊猫家园康养汶川、微茂县等
部分图片摄影：吴学文
版权归原作者所有，十分感谢
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