丁香鱼拌苦菊
苦菊营养价值丰富，含有人体所需的维生素，清热解毒深受人们喜欢。
苦菊去根清洗干净，放入盆中，切成段，蒜切成末，辣椒段榨油，盐，味精，陈醋，白糖，生抽，香油，苹果醋，橙汁，丁香鱼，拌均即可食用酸中带甜，爽口解腻。
凉拌豆腐丝
选用豆腐皮切成丝，大葱切成丝，洋葱切成丝，香菜切段，大蒜切末，豆腐丝焯水放凉攥干水分，放入盆中，放盐，味精，大蒜沫，辣椒段炸油，香油，料油，生抽，拌均即可这是咸鲜口味。
想吃糖醋口味放糖醋，咸酸口味多放醋，根据个人口味来拌。
山东拌菜
娃娃菜洗净切成丝放入盆，龙口粉丝用开水烫好放凉，豆腐皮切成丝，大蒜切成沫，辣椒段炸油，放入盐，味精，白糖，陈醋，生抽，香油，肉沫放油，酱油，十三香，炒熟放凉，一起拌均放上炒好肉沫，酸甜爽口，开胃解腻。
麻酱大拉皮
成袋拉皮2包放入锅中焯水，控干水分放入盆，黄瓜切成丝放入盘底，放盐，味精，白糖，陈醋，生抽，酒鬼花生，芝麻酱，香油，辣椒段油，拌均加焯好的入肉沫即可，酸甜可口
爽口清笋丝
青笋去皮切成丝用水泡好，控水放入盆中，加盐，味精，白糖，料油苹果醋，一起拌匀，撒上黑芝麻，酸甜爽口，苹果醋口味，清脆解油腻。
爽口鱼皮
成品速冻酸辣鱼皮，化开即可食用，放入盆中，搭配黄瓜切成丝，洋葱切成丝，放入盘底，加盐，味精，辣椒段油，陈醋，香油，红油，生抽一起拌均，装盘即可食用，酸辣爽口开胃下酒。
拍黄瓜
下酒菜中的南波万，公鸡中的战斗鸡，拍黄瓜下酒菜中非常好受欢迎的一道小凉菜，深受人们喜爱。
黄瓜两根洗净拍碎，放入盆中，加入炸好的花生米，大蒜切成沫，香菜切成段，放盐，味精，生抽，香油，白糖，香油，辣椒段炸油一起拌均，下酒开胃解腻。
老虎菜
大葱切成丝，尖椒切成丝，香菜切成段，也可放入黄瓜丝，放入盆中，加入盐，味精，白糖，陈醋，生抽，香油，辣椒段油一起拌匀，最后撒上花生米，也非常好吃的一道下酒菜酸甜爽口，口味根据自己喜爱来拌，也可咸鲜味酸。
金针菇拌豆青
也是非常好吃的一道小凉菜，开胃下酒，营养价值丰富。
豆青去根清洗干净，下锅焯水焯好沥干水分，放入盆中，蒜沫，盐，味精，醋，香油，料油，一起拌均即可食用，开胃解腻。
杏仁拌荷兰豆丝
杏仁荷兰豆，健康营养价值丰富，含人所需要的营养成分，维生素等。
荷兰豆切成丝，下入锅中焯水，焯好沥干水分，放入盆中。加入杏仁，蒜切沫，盐，味精，鸡汁，香油，料油一起拌匀即可食用。清脆爽口解腻。
酱汁松花蛋
松花蛋煮熟放凉去皮，一个松花蛋切成四半，摆放盘中切6个松花蛋即可，姜切成沫，调汁放入盐，味精，陈醋，生抽，姜沫，香油，白糖，即可淋入松花蛋上，即可食用。
虾干拌马家沟芹菜
虾干泡水，芹菜洗净控水拍开切段撕开，放入水中打卷即可，捞出控水放入盆中，放入虾干，调汁，盐味精，醋，生抽，芥末油，淋入盘中即可食用，这道菜清脆爽口营养健康深受人们喜爱。
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