水产养殖总是要谈及pH值、盐度，碱度及硬度，这都是关于养殖水体的重要指标，下面我们分别解释一下：

(1)pH值。表示水的酸碱度

它不但可以表示氢离子浓度，也可间接地表示水中二氧化碳、碱度、溶氧，溶解盐类等情况，是检测养鱼水质的一个重要指标。

我国渔业用水水质标准规定的pH值为6.5-8.5，在某种意义上来说，这只是鱼类及饵料生物的安全pH值范围。一般高产池塘的pH值是中性至弱碱性。在这种池水中施入肥料，能产生最大效果。

对偏酸性反应的池水，一般可采用挖去过多的淤泥和用生石灰清塘等方法调节池水的pH值，以提高水体生产力。

(2)水的盐度

水中含盐的总量称为盐度。淡水水体盐度在0.5%。以内；盐度0.5%以上的水即属于半咸水或盐水水体。

淡水的盐度虽然不超过0.5