炒菜放姜能起到什么作用(血循环挥发油作用)

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生姜,生活中很常见的一种调味品,平时炒菜放一些烹锅可以出味,还可以除鱼腥味,但你知道吗?它还是一种中药材,治疗呕吐效果不错,此外,它还可以治疗风寒感冒,此时切几片生姜熬碗姜汤喝,一发汗,是不是神清气爽了点?

生姜

《名医别录》中记载,生姜药性是辛温,归肺、脾、胃经,有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效。临床上常用于治疗风寒感冒,适用于风寒感冒轻证,可单煎或配红糖、葱白煎服;治疗脾胃寒证,与高良姜、胡椒等温里药同用,可对付寒犯中焦或脾胃虚寒导致的胃脘冷痛、食少、呕吐症状;若脾胃气虚,可以与人参、白术等补脾益气药同用;胃寒呕吐,可配伍高良姜、白豆蔻等温胃止呕药。某些止呕药用姜汁制过,能增强止呕作用,如姜半夏、姜竹茹等。生姜还对寒痰咳嗽有效果。

此外,生姜对生半夏、生南星等药物之毒,以及鱼蟹等食物中毒,均有一定的解毒作用。

现代研究证明,生姜能促进消化液分泌,保护胃粘膜,具有抗溃疡、保肝、利胆、抗炎、解热、抗菌、镇痛、镇吐作用。正常人咀嚼生姜,可升高血压。生姜水浸液对伤寒杆菌、霍乱弧菌、堇色毛癣菌、阴道滴虫均有不同程度的抑杀作用,并有防止血吸虫卵孵化及杀灭血吸虫作用。

生姜

临床上发现,生姜30g,炮附子6g,补骨脂12g,敷脐,对治疗小儿遗尿有良好的效果;鲜姜片外贴内关穴,可以预防晕车;将生姜榨汁外用,治疗水火烫伤,无论水泡已破、未破均获效。生姜还可用治急性细菌性痢疾、蛔虫病、面瘫、牙痛、关节炎、脂溢性皮炎、白癜风、腰麻和硬膜外麻醉术后尿潴留、损伤性腹胀等病。

就连生姜皮和生姜汁治病效果也不差呢!

生姜

水肿、小便不利的患者可以用生姜皮3~10克,水煎服。如遇天南星、半夏中毒导致的喉舌麻木肿痛,或呕逆不止、难以下食,可取生姜汁口服,易于入喉;生姜汁配竹沥,冲服或鼻饲给药,可以治中风卒然昏厥,用量3~10滴,冲服。

需要注意的是,生姜助火伤阴,因此热盛和阴虚内热者忌服。热盛者的特征是易口渴、咽喉干燥、大便干结,面部容易生痤疮;阴虚内热者的特征是两颧红赤,形体消瘦,潮热盗汗,五心烦热,夜热早凉,口燥咽干,舌红少苔,脉细数。

不少人一定听说过上床萝卜下床姜这句话,意思是晚上睡觉前宜吃萝卜,白天状态下宜吃生姜。为啥说下床姜呢?中医认为,到了晚上,阳气开始收敛,阴气开始上升,晚上宜静养休息,而生姜味辛性温,含有挥发油,发散的作用比较强,晚上吃会影响休息,让人受不了!可不要尝试哦!

(中医汇特约作者:杏林散人,中医学硕士,主治医师。文章系原创,未经授权,请勿转载)

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