一、葱，姜，蒜
1. 青葱：spring onion
2. 洋葱：onion 英 [ʌnjən] 美 [ʌnjən]
3. 蒜：garlic 英 [ɡɑːlɪk] 美 [ɡɑːrlɪk]
＊补充：蒜苗：garlic sprout 英 [spraʊt] 美 [spraʊt]
4. 姜：ginger 英 [dʒɪndʒə(r)] 美 [dʒɪndʒər]
二、青菜
5. 青菜：greens; green vegetables
6. 菠菜：spinach 英 [spɪnɪtʃ] 美 [spɪnɪtʃ]
7. 甘蓝菜;卷心菜：cabbage 英 [kæbɪdʒ] 美 [kæbɪdʒ]
8. 西芹菜;芹菜：celery 英 [seləri] 美 [seləri]
9. 韭菜：garlic chives
10. 香菜：coriander 英 [ˌkɒriændə(r)] 美 [ˌkɔːriændər]
11. 莴苣：lettuce 英 [letɪs] 美 [letɪs]
12. 西蓝花：broccoli 英 [brɒkəli] 美 [brɑːkəli]
13. 菜花：cauliflower 英 [kɒliflaʊə(r)] 美 [kɔːliflaʊər]
Do you know what will happen when Popeye eatsspinach?
你知道大力水手吃了菠菜之后，会变得怎么样吗？
三、淀粉类：
14. 马铃薯：potato; spud 英 [spʌd] 美 [spʌd]
15. 番薯、红薯、甘薯：sweet potato
16. 玉米：sweet corn; corn
17. 山药：yam 英 [jæm] 美 [jæm]
18. 芋头：taro 英 [tɑːrəʊ] 美 [tɑːroʊ]
19. 莲藕：lotus root
＊补充：莲花：lotus 英 [ləʊtəs] 美 [loʊtəs]
When you take a look of the shape of Taiwan, you might find it similar to asweet potato.
当你观察台湾的形状时，也许你会发现它和番薯有点相似噢
四、萝卜：
20. 萝卜：radish 英 [rædɪʃ] 美 [rædɪʃ]
21. 胡萝卜：carrot 英 [kærət] 美 [kærət]
It’s your call to decide on thecarrotor the stick.
要软（赏）还是要硬（罚），由你来决定。
五、瓜类：
22. 黃瓜：cucumber 英 [kjuːkʌmbə(r)] 美 [kjuːkʌmbər]
23. 小胡瓜 西葫芦：courgette; zucchini; summer squash
24. 南瓜：pumpkin
People make Jack-o Lanterns out ofpumpkinson Halloween in America.
在美国，人们在万圣节前夕制作南瓜灯笼。
六、豆类：
25. 豆：bean
＊补充：豆芽：bean sprout；豆茎：beanstalk
26. 豌豆：pea
27. 大豆；黃豆：soybean 英 [sɔɪbiːn] 美 [sɔɪbiːn]
＊补充：豆浆：soybean milk
七、椒类
28. 辣椒：hot pepper; chili
＊补充：胡椒；辣椒：pepper
29. 青椒：green pepper
30. 甜椒：sweet pepper
八、其他
31. 番茄：tomato
32. 蘑菇：mushroom
33. 茄子：eggplant 英 [eɡplɑːnt] 美 [eɡplænt]
34. 芦笋：asparagus 英 [əspærəɡəs] 美 [əspærəɡəs]
35. 竹筍：bamboo sprout; bamboo shoot
＊补充：竹；竹子：bamboo
Themushroomcloud of the atomic bomb still reminds people of the nightmare.
原子弹爆炸后的香菇云至今仍让人们对于那场梦记记忆犹新。
［延伸］这些蔬菜要怎么处理呢？常用动词：
切；割；剪；削；砍：cut
薄片，切片，片：slice
剁碎：mince
削皮：pare; peel
剝……的皮：skin
剝：strip
切丁：dice
磨碎：grind