茴香多少钱一斤2020(茴香菜现在多少钱一斤)

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时间过得真快,转眼间已经是9月了。虽说入秋后天气渐渐凉爽,然而很多朋友却没觉得特别舒适,整天没精神没力气、脸色蜡黄、吃点生冷的东西脾胃就受不了……如果您有类似的烦恼,请用5分钟读完这篇文章,或许能帮您解决这些困扰。我将带大家认识一种适合秋季吃的时令蔬菜:茴香。茴香好吃的做法也一起分享给您。提起茴香,大家都认识吗?茴香又称香丝菜或茴香苗。我们这的茴香又鲜嫩又便宜,9月遇上茴香别手软,2块一斤,没精神多吃点,可惜很多人不懂。

茴香,听说在很多地方的菜市场并不多见,这是真的吗?很多南方的小伙伴误以为茴香就是一种香料,此茴香非彼茴香,我们要说的可不是它!我们说的是茴香小时候,即茴香的茎部及嫩叶,当茴香苗结出的果实经过晾晒,才是我们熟悉的调味品小茴香。

茴香长啥样?茴香总体上看有点像家中摆的文竹盆景,叶片是阔三角形的形状。茴香可春秋两季栽培,秋播的茴香会在9月份收获。因此,眼下正是茴香大量上市的时候,遇上了您可别错过了。去了趟菜市场,正碰上新鲜的茴香,一大捆3斤,才6块钱,我赶紧捎回家做成各种好吃的。

茴香苗不仅好吃,还营养多多,其富含维生素、胡萝卜素和纤维素,它独特的香味来源于主要成分茴香油,茴香油能促进消化,所以常吃茴香可以帮我们养脾胃;另外,茴香还可以驱寒,尤其是天刚一凉就手脚冰凉、没精气神的人更要多吃,不懂真的可惜了。

在我们北方,茴香苗是一种非常受欢迎的食材,若是问起茴香怎么做好吃?想必很多人都脱口而出:茴香饺子。其实茴香的吃法还有很多,除了作馅儿,它可炒可拌,不管怎么吃都很美味。有一种茴香的吃法,我从小就爱吃,洗净切碎再用鸡蛋炒一炒,比大葱炒鸡蛋还好吃,真的太香了!

下面我来教您一个茴香的家常做法:茴香炒鸡蛋。茴香炒鸡蛋的做法很简单,但在制作的过程中,有些注意事项您要知道!茴香炒鸡蛋怎么做?下面我就把它的做法仔仔细细地整理出来分享给大家。您不妨把文章收藏起来,抽空试试看!

【茴香炒鸡蛋】

食材:茴香1把、鸡蛋3个、油和食盐适量。想炒出的茴香鸡蛋口感特别香可是有小窍门的,我把烹饪的技巧关键整理在文末的小提示里了,您要记得看!

先把茴香上的老叶子和根儿剪下去,清洗干净,控干水分后放在案板上,切成碎。茴香段别切得太长,这样炒出来的口感更好。

把鸡蛋打入碗里,充分搅打均匀。鸡蛋的数量可以根据咱们家里的人数调整,总体上鸡蛋要多于茴香,这样炒出的茴香鸡蛋才不会散。

把茴香倒入鸡蛋液中,加入适量的盐,再继续搅拌均匀。

锅中倒入适量的油,油烧至八成热后,倒入蛋液,先不要急于搅动,等稍微定型后再翻动。

等蛋液稍微凝固了,用铲子将其翻动成大小适中的块儿,当两面炒至浅金色时就可以出锅盛盘了。让茴香炒鸡蛋口感清香又蓬松的小窍门有哪些呢?我们赶紧接着往下看。

炒茴香鸡蛋时油量稍微要多一点,这样炒出的鸡蛋口感才蓬松柔软。油温要稍微热一点再倒入鸡蛋,这样鸡蛋遇热后会迅速膨胀起来,口感更鲜嫩。当鸡蛋液蓬起来后再转为中火炒制。

茴香顶端的根儿可以留下包茴香饺子,如果也放在鸡蛋里炒着吃,那就切得碎一些,这样炒出的口感好。

我再来分享一些挑选茴香的小窍门:如果茴香的颜色比较深,那就说明茴香比较老,我们还可以用手指甲掐茴香的杆是不是很鲜,茴香苗的杆非常脆嫩的话,这样的茴香更鲜嫩。

9月遇上茴香别手软,2块一斤,没精神多吃点,可惜很多人不懂。俗话说:应季而食。作为一种秋季的时令菜茴香,是大家不能错过的。秋季茴香大量上市,才2块一斤,在菜市场遇见了可别手软,回家洗净切碎了炒鸡蛋吃,真的是又解馋又养人,不懂吃太可惜了。

秋天经常吃茴香,到了天冷,您也会惊喜地发现,胃口越来越好了,手脚不再怕冷了,人比以前精神多了。这个茴香的做法您学会了吗?茴香虽好,但并非所有的体质都适合食用,如果您想知道什么人不适宜吃茴香,可以问我哟。

茴香炒鸡蛋的分享就到这里了,秋季是吃茴香的好时机,赶快行动吧!您的每一个留言,和每一个点赞,都是我前进的动力!也请转发给身边的亲人和朋友吧!

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