今日导读：想要黄花鱼完整不掉皮，鱼肉洁白香嫩，绝对不会出错的好方法！

黄花鱼

黄花鱼肉质细腻，不管是香煎还是红烧都很好吃。但是能让黄花鱼完整不掉皮，鱼肉洁白又鲜嫩，还是这种方法最合适：那就是【清蒸】

清蒸黄花鱼是最简单的烹饪方法，简单便捷，也能保证鱼肉最鲜美的状态。简单的家常蘸料一搭配，就能做出黄花鱼的鲜美。

今天兔兔就分享一道清蒸黄花鱼的家常做法，简单的上锅一蒸，一道美味又鲜美的鱼摆摆就做好了，话不多少，下面就来看看这道清蒸黄花鱼吧。

清蒸花黄鱼的做法

——【食材准备】——

【主料】：黄花鱼一条

【辅料】：生姜、大葱

【调料】：蒸鱼豉油、盐、生抽

——【步骤详解】——

1、准备好黄花鱼一条，生姜，大葱，蒸鱼豉油，盐，生抽。

2、买回来的黄花鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳞，在黄花鱼两面都划花刀。

3、准备辅料，生姜切成丝，葱白切成丝备用。

4、将切好的姜丝塞进鱼肚子里，剩余的姜丝放在盘子底部，部分葱白和姜丝放在划花刀的位置。

5、锅里烧水，水开后上锅蒸鱼，蒸7-8分钟（具体的时间根据与的大小来定）关火。

6、蒸好的鱼，把蒸好的汤汁儿倒掉，最后拿碗倒入适量的蒸鱼豉油，生抽，盐。

7、鱼摆放在盘子里，倒入调汁的汁儿，放一点生姜。锅里热油，油热后呲呲一下生姜，味更好吃。

清蒸黄花鱼的烹饪小技巧

①：黄花鱼很鲜，可以不用料酒来去腥，料酒我感觉有股味道，放多了一点都不好吃。

②：上锅蒸鱼的时候，等锅里上汽以后，在放入鱼蒸，这样做出来肉质更鲜嫩。

③：蒸鱼的时间，要看具体的大小来定，没有具体的要求，我买的鱼不大，一般7-8分享就适宜了。

④：最后用热油呲呲一下，会把生姜的味道逼出来，与鱼肉结合一起来会更加的美味。

⑤：喜欢吃辣椒的朋友，可以加一点小米辣进去，颜色好看能提升鱼摆摆的整体颜值。

黄花鱼肉质鲜美，做清蒸是最佳的烹饪方法，以上步骤就是兔兔带来的清蒸黄花鱼的做法，这样做出来的味道真的超级鲜美。

我是兔兔美食坊，一个专注美食的女子，欢迎关注我一起分享更多美食心得！如果喜欢我的分享，就请评论转发收藏，您的关注是我最大的动力！