春节期间，每顿饭菜几乎都是大鱼大肉，这两天，大家的食欲明显减退，蔬菜水果比较受欢迎，端上饭桌的肉类，吃完饭又原封不动端回厨房。见此状况，干脆变换一下菜式，晚上做了这道煎蛋，嘿！一下子就光盘了，家人都说好吃。
芹菜，可以清除节后的油腻感，气味芳香，能提神醒脑。芹菜：性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，能增进食欲、促进血液循环。
【食材】鸡蛋2个 鸡肉肠2根 芹菜2根 油适量 盐2克 番茄酱适量
做法：
1.备好食材
2.芹菜洗净切碎，鸡肉肠切粒，鸡蛋划散成蛋液
3.热锅，倒入少量油爆香芹菜
4.盛出芹菜放入蛋液中，加上肠仔粒
5.调入少许盐
6.搅拌均匀蛋液
7.热锅，调入适量油，倒入拌好的蛋液中火慢煎
8.煎至两面焦黄色，盛起涂抹番茄酱即可食用
食尚小贴士：芹菜先在锅中炒熟再放入蛋液中拌匀，这样食材才能同步熟透。番茄酱可以不用，随意吧。